Olhe o Live Mesh não serve para entrar no msn e se comunicar com seus amigos, ele serve para sincronizar arquivos e pastas entre mais computadores, e ate ter acesso remoto entre eles. Agora quando vc instala o msn na hora da instalação vc pode escolher por optar em instalar o mesmo ou não ( O live é um pacote com diversos programas, Movie maker dentre outros).
Para desinstalar é como qualquer outro programa, vc desista-la o live essentials (lembre-se de quando voltar a reinstalar escolher no instalador a opção escolher programas a qual instalar) caso assim escolha só o msn.
Para entrar no msn vc busca no menu inicial pelos seus programas e procure o "live messenger".