Depende do modelo. Geralmente é bem fácil encontrar códigos de ativação/desbloqueio para os celulares na internet uma vez que a operadora é OBRIGADA a fornecer o código (sim, inclusive as americanas. iPhone é exceção). Caso seja um iPhone 4, você terá que verificar o firmware. O jailbreak do aparelho (procedimento necessário antes do desbloqueio) pode ser feito usando um programa chamado GreenPois0n, e via Cydia (aplicativo instalado com o jailbreak), você poderá desbloquear o aparelho usando o app UltraSn0w. Lamento informar que, se você comprou o iPhone recentemente, ele não poderá ser desbloqueado ainda (mais o jailbreak poderá ser feito). Para verificar se você conseguirá desbloquear seu iPhone 4, vá em Settings>General>About e no fim da página, veja o Modelo do Firmware. Caso o modelo começe com 3 ou 2, ele não poderá ser desbloqueado ainda.