É bem simples de se utilizar vc nem precisa instalar, apenas rode o programa e aperte join.
Vc escolhe a pasta onde contem os dois arquivos( tem que estarem juntos) vc vera que só vai aparecer o primeiro arquivo ( apertando join e fazendo a busca na pasta). escolha o arquivo e pode começar o procedimento.
Espero ter ajudado.
O hjsplit só vai unir as partes se estas foram separadas pelo proprio programa. O hj split só reconhece arquivos do tipo split files. logo não vai funcionar para unir arquivos de video comuns.