Além dos que já citaram, tem também o F1 2010: é o jogo oficial da temporada de 2010 da Fórmula 1. O game, da Codemasters, traz corridas cheias de profundidades, além de contar com um dos melhores efeitos climáticos desta geração.
O jogador tem a sua disposição todos os carros da temporada de 2010 licenciados oficialmente pela F1 World Championship. Ou seja, brasileiros como Bruno Senna e Rubens Barrichello também estarão presentes no game.
Análise:
http://www.eurogamer.pt/articles/2010-09-21-f1-2010-analise?page=2
Site oficial:
http://formula1-game.com/
Não citaram nenhum simulador de verdade, mas apesar de um pouco antigos, recomendo GTR2 e Rfactor, ambos conta com comunidades e sites que disponibiliza mods, ou seja, você customiza seu jogo adicionando novos carros, pistas, pinturas, etc.
GTR2:
http://www.simbin.se/games/gtr2.htm
Rfactor:
http://www.rfactor.net/
Sites para customizar seu jogo:
http://www.rfactorcentral.com/
http://www.nogripracing.com/
Tem também o excelente iRacing, não é antigo, mas você tem que fazer um plano, pagando para jogar por um mês, dois, etc.
http://www.iracing.com/