Não a diferença é mais nos recursos gráficos e claro no tamanho da tela, eu ficaria com o LED LG E2360V 23, claro é LED a coloração e nitidez é bem melhor, principalmente para jogos sofre menos com o grau de visão.
Full HD refere-se a resolução que é 1080p em diante, e não quer dizer muita coisa, mais claro quanto maior a resolução melhor a visibilidade do jogo dentre outras coisas.